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천연 조미료 수첩 : 믿고 먹는 홈메이드 조미료 50가지
천연 조미료 수첩 : 믿고 먹는 홈메이드 조미료 50가지
- 자료유형
- 단행본
- 0013521334
- ISBN
- 9788967540357 13590 : \9000
- KDC
- 574.5-5
- 청구기호
- 574.5 용25ㅊ
- 저자명
- 용동희
- 서명/저자
- 천연 조미료 수첩 : 믿고 먹는 홈메이드 조미료 50가지 / 용동희 지음 ; 한정선 편집책임
- 발행사항
- 서울 : 우듬지, 2014
- 형태사항
- 151 p. : 천연색사진 ; 19 cm
- 총서명
- 구르메 수첩 ; 29
- 서지주기
- 권말에 참고문헌 수록
- 기타저자
- 한정선
- 원문파일
- 원문보기
- 기타서명
- 믿고 먹는 홈메이드 조미료 오십가지
- 가격
- \9000
- Control Number
- kpcl:208209
- 책소개
-
요리의 맛을 더욱 풍성하게 하는 조미료의 모든 것!
『천연 조미료 수첩』은 요리의 맛내기를 도와주는 조미료 가이드북이다. 홈메이트 천연 조미료 50가지와 시판 조미료 16가지를 수록했다. 이 책은 조미료에 대한 정의를 명확하게 짚어주고, 홈메이드 조미료의 레시피와 시판 조미료에 대한 정보를 담아냈다. 조미료에 대한 정의와 분류를 알려주어 조미료를 사용하는 데 있어서 정확하게 이해하고 사용할 수 있도록 도움을 준다. 또한, 식품첨가물에 대해서도 간략하게 다루어 건강한 제품을 구입할 수 있다. 집에서 직접 만들 수 있는 50가지의 홈메이드 조미료 레시피까지 수록하여 요리의 맛을 더욱 풍성하도록 도왔다.