자료유형  

 단행본

 

150306114016

ISBN  

9788945687913 93590 : \25000

KDC  

594.5547-5

청구기호  

594.5547 고75ㅅ

저자명  

고종원

서명/저자  

세계 와인과의 산책 / 고종원 [외]지음

발행사항  

서울 : 大旺社, 2013

형태사항  

342 p : 삽도 ; 26 cm

서지주기  

각장 참고문헌 수록

초록/해제  

요약: 『세계 와인과의 산책』은 총 3편으로 구성하여, 와인 일반에서는 와인의 전반적인 이해와 함께 양조용 포도품종과 포도가 자라 와인이 되어가는 양조과정을 다루고, 총 19개국의 와인을 수록하였다. 더불어 레스토랑 서비스 및 와인 서비스를 소믈리에 업무를 중심으로 서술하고, 와인문화 및 사교문화의 장의 확대와 함께 필요한 레스토랑 테이블 매너를 수록하였다.

키워드  

와인

기타저자  

김기환

기타저자  

김재희

기타저자  

이정훈

기타저자  

홍정화

가격  

\25000

Control Number  

kpcl:206738

책소개  

『세계 와인과의 산책』은 총 3편으로 구성하여, 와인 일반에서는 와인의 전반적인 이해와 함께 양조용 포도품종과 포도가 자라 와인이 되어가는 양조과정을 다루고, 총 19개국의 와인을 수록하였다. 더불어 레스토랑 서비스 및 와인 서비스를 소믈리에 업무를 중심으로 서술하고, 와인문화 및 사교문화의 장의 확대와 함께 필요한 레스토랑 테이블 매너를 수록하였다.