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(알기 쉬운)조주실무 = Craftsman bartender
(알기 쉬운)조주실무 = Craftsman bartender
- 자료유형
- 단행본
- 150208093066
- ISBN
- 9788961834223 93570 : \28000
- KDC
- 573.55077-5
- 청구기호
- 573.55077 추23ㅈ
- 저자명
- 추대엽
- 서명/저자
- (알기 쉬운)조주실무 = Craftsman bartender / 추대엽 ; 이재철 공저
- 발행사항
- 서울 : 백산출판사, 2014
- 형태사항
- 336 p : 채색삽도 ; 26 cm
- 주기사항
- 부록: 조주기능사 자격시험 기출문제
- 서지주기
- 참고문헌: p. 336
- 초록/해제
- 요약: 『조주실무』는 최신 조주기능사 출제기준을 적용하여 쓴 조주실무서이다. 음료의 기본이라 할 수 있는 개요와 역사 종류 등을 다룬 1장, 칵테일에 대한 이론이라 할 수 있는 칵테일의 어원과 역사 조주기법을 다룬 2장, 실제로 칵테일을 조주하는 방법을 담은 3장으로 구성되어 있다.
- 키워드
- 조주기능사
- 기타저자
- 이재철
- 가격
- \28000
- Control Number
- kpcl:206584