자료유형  

 단행본

 

150208093065

ISBN  

9788961838467 93570 : \25000

KDC  

573.55-5

청구기호  

573.55 원95ㅋ

저자명  

원홍석

서명/저자  

(최신 조주기능사와 NCS 개발내용을 담은)칵테일 & 바텐더 = Cocktail & Bartender / 원홍석 저

발행사항  

서울 : 백산출판사, 2014

형태사항  

320 p : 채색삽도 ; 26 cm

서지주기  

참고문헌: p. 320

초록/해제  

요약: 『칵테일 & 바텐더』는 2014년도부터 조주기능사 자격증 실기시험에 최초로 새롭게 추가되는 5가지의 전통주 베이스 칵테일을 포함한 총 40가지의 실기칵테일을 수록하였다. 이 외에도 국가직무능력표준에서 개발된 바텐더 직무능력 9가지에 대한 소개, 칵테일을 만들 때 활용하게 되는 다양한 조주기법에 대한 정리 등이 수록되어 있다.

키워드  

바텐더 칵테일

가격  

\25000

Control Number  

kpcl:206583

책소개  

『칵테일 & 바텐더』는 2014년도부터 조주기능사 자격증 실기시험에 최초로 새롭게 추가되는 5가지의 전통주 베이스 칵테일을 포함한 총 40가지의 실기칵테일을 수록하였다. 이 외에도 국가직무능력표준에서 개발된 바텐더 직무능력 9가지에 대한 소개, 칵테일을 만들 때 활용하게 되는 다양한 조주기법에 대한 정리 등이 수록되어 있다.