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(최신 조주기능사와 NCS 개발내용을 담은)칵테일 & 바텐더 = Cocktail & Bartender
(최신 조주기능사와 NCS 개발내용을 담은)칵테일 & 바텐더 = Cocktail & Bartender
- 자료유형
- 단행본
- 150208093065
- ISBN
- 9788961838467 93570 : \25000
- KDC
- 573.55-5
- 청구기호
- 573.55 원95ㅋ
- 저자명
- 원홍석
- 서명/저자
- (최신 조주기능사와 NCS 개발내용을 담은)칵테일 & 바텐더 = Cocktail & Bartender / 원홍석 저
- 발행사항
- 서울 : 백산출판사, 2014
- 형태사항
- 320 p : 채색삽도 ; 26 cm
- 서지주기
- 참고문헌: p. 320
- 초록/해제
- 요약: 『칵테일 & 바텐더』는 2014년도부터 조주기능사 자격증 실기시험에 최초로 새롭게 추가되는 5가지의 전통주 베이스 칵테일을 포함한 총 40가지의 실기칵테일을 수록하였다. 이 외에도 국가직무능력표준에서 개발된 바텐더 직무능력 9가지에 대한 소개, 칵테일을 만들 때 활용하게 되는 다양한 조주기법에 대한 정리 등이 수록되어 있다.
- 가격
- \25000
- Control Number
- kpcl:206583
- 책소개
-
『칵테일 & 바텐더』는 2014년도부터 조주기능사 자격증 실기시험에 최초로 새롭게 추가되는 5가지의 전통주 베이스 칵테일을 포함한 총 40가지의 실기칵테일을 수록하였다. 이 외에도 국가직무능력표준에서 개발된 바텐더 직무능력 9가지에 대한 소개, 칵테일을 만들 때 활용하게 되는 다양한 조주기법에 대한 정리 등이 수록되어 있다.