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식용유가 뇌를 죽인다 : 뇌 과학 전문의가 밝히는 식물성 기름의 실체
식용유가 뇌를 죽인다 : 뇌 과학 전문의가 밝히는 식물성 기름의 실체
- 자료유형
- 단행본
- 0013565177
- ISBN
- 9788998760229 13510 : \13000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn
- KDC
- 594.04-5
- 청구기호
- 594.04 야32ㅅ
- 저자명
- 야마시마 데쓰모리
- 서명/저자
- 식용유가 뇌를 죽인다 : 뇌 과학 전문의가 밝히는 식물성 기름의 실체 / 야마시마 데쓰모리 지음 ; 김정환 옮김.
- 발행사항
- 고양 : 북퀘스트, 2014.
- 형태사항
- 164 p. ; 22cm.
- 서지주기
- 참고문헌 : p.161-165
- 기타저자
- 김정환
- 기타저자
- 山嶋哲盛
- 가격
- \13000
- Control Number
- kpcl:205078
- 책소개
-
절대 먹으면 안되는 기름, 반드시 먹어야 할 기름을 밝힌다!
뇌 과학 전문의가 식물성 기름의 실체를 밝힌 『식용유가 뇌를 죽인다』. 이 책은 기름을 바꾸면 뇌 관련 질병이 감소할 뿐 아니라 성장기 아이들의 두뇌 발달에 도움이 되고 성인의 뇌세포도 새로이 생성된다는 연구 결과를 밝히고, 더불어 리놀레산 계열의 식물성 기름 대신 섭취해야 할 기름들을 소개하고 있다. 영양소, 제유 과정, 특징에 따른 기름의 선택과 섭취 방법을 상세히 소개하여 뇌 질병 예방과 치료를 위한 해법을 제시한다.
Info Détail de la recherche.
- Réservation
- n'existe pas
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