MARC

 008140306s2014        ggkac                  000a    kor
■00120140609095003
■00520140609220539
■020    ▼a9788954623889▼g03900▼c\18800
■040    ▼a241057
■056    ▼a381.75▼25
■090    ▼a381.75▼b안23ㅇ
■1001  ▼a안대회
■24500▼a18세기의  맛▼b취향의  탄생과  혀끝의  인문학▼d안대회▼e이용철▼e정병설  외  지음
■260    ▼a파주▼b문학동네▼c2014
■300    ▼a317  p▼b삽도,  초상화▼c23  cm
■50000▼z공저자:  김시덕,  김종서,  김태훈,  김호,  문희경,  민은경,  민자영,  박상진,  소래섭,  안성찬,  오이시  가즈요시,  이영목,  이종묵,  정민,  정세진,  주경철,  주영하,  차경희,  최주리,  한국18세기학회
■520    ▼a18세기,  맛의  역사를  담다.  맛을  중심으로  세계사의  단면을  소개하는  『18세기의  맛』.  먹고살기  위해  먹던  ‘먹을거리’에서  ‘맛’의  차원으로  변화하던  시기,  고급스런  음식이  대중화되기  시작한  시기,  이국적  음식이  세계화  되는  변화가  일어난  시기,  18세기는  음식의  맛이  혀끝에  한정되지  않고  문화,  교류,  경제,  사회와  복잡하게  엮여  흥미로운  현상을  보였다.  이  책은  한국과  세계의  18세기를  다각적  시각으로  연구하는  ‘한국18세기학회’의  인문학자  23명이  프로젝트로  기획하여  쓴  글들을  엮은  것이다.
■653    ▼a18세기▼a식생활▼a음식문화▼a인문학
■7001  ▼a안대회
■7001  ▼a이용철
■7001  ▼a정병설
■940    ▼a십팔세기의  맛
■9500  ▼b\18800

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