자료유형  

 단행본

 

0011518286

ISBN  

9788952210562 : \4800

KDC  

082.1-5

청구기호  

082.1 살298ㅅ v.346

저자명  

정한진

서명/저자  

왜 그 음식은 먹지 않을까 : 세계의 금기음식 이야기 / 정한진 [저]

발행사항  

파주 : 살림, 2012

형태사항  

94 p. : 삽화 ; 19 cm

총서명  

살림지식총서 ; 346

주기사항  

기타표제: History·civilization

서지주기  

참고문헌: p. 93-94

키워드  

식문화 금기음식

가격  

\4800

Control Number  

kpcl:200896

책소개  

살림지식총서 제 347권으로, 세계의 금기음식 이야기를 담았다. 금기음식의 대부분은 육류 음식이다. 돼지고기와 쇠고기의 금기현상은 종교적 계율에 따르는 것이지만, 생태적 · 경제적 조건에 따르는 것으로도 볼 수 있다.



또한 오늘날 인간의 친구로 여기는 애완동물, 특히 개를 식용으로 삼는다는 것은 큰 논란을 일으키고 있다. 하지만 애완동물이라는 것이 특정한 사회와 문화에 따라 다를 수 있고, 그 고기를 섭취한다는 것이 동물에 대한 애정이 결여되어 일어나는 것이 아닐 수도 있다는 점도 살펴볼 필요가 있다.



여기에서는 음식 금기 현상을 여러 측면에서 다루면서도 미래에는 어떤 형태의 음식 금기 현상이 등장할 수 있는가의 질문도 던져 보고자 한다.