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아동영양
![아동영양 / 문혁준 ; 김혜경 ; 박복매 [공]지음.](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3250665/32506653743.20221227204336.jpg)
아동영양
- 자료유형
- 단행본
- 0012933257
- ISBN
- 9788942606641 93370 : \19,000
- KDC
- 594.1-5
- 청구기호
- 594.1 문94ㅇ
- 저자명
- 문혁준
- 서명/저자
- 아동영양 / 문혁준 ; 김혜경 ; 박복매 [공]지음.
- 발행사항
- 서울 : 창지사, 2012.
- 형태사항
- 326 p. : 천연색삽화, 표 ; 26 cm.
- 주기사항
- 부록: 01, 영양소 함량 강조 표시의 기준표. - 02, 검수 확인표. - 03, HACCP 시스템의 수행과 관리 개요
- 서지주기
- 참고문헌(p. 307-309) 포함
- 기타저자
- 김혜경
- 기타저자
- 박복매
- 가격
- \19000
- Control Number
- kpcl:200721
- 책소개
-
가톨릭대학교 아동학전공 문혁준 교수·가톨릭대학교 식품영양전공 김혜경 교수·부천근로복지공단 어린이집 원장 박복매의『아동영양』. 영유아의 과학 및 수학적 개념과 사회성 발달, 미술 및 언어적 경험 등을 제공하기 위한 아동영양학 교재이다. 한 학기 강의 계획에 맞추어 10개의 장으로 구성하였으며, 영유아의 영양과 영양평가를 비롯하여 식품과 영양소, 식품안전관리, 식습관 지도, 영양교육, 요리활동의 실제 등을 다루었다. 부록으로 영양소 함량 강조 표시의 기준표 등을 제공한다.