자료유형  

 단행본

 

0012933257

ISBN  

9788942606641 93370 : \19,000

KDC  

594.1-5

청구기호  

594.1 문94ㅇ

저자명  

문혁준

서명/저자  

아동영양 / 문혁준 ; 김혜경 ; 박복매 [공]지음.

발행사항  

서울 : 창지사, 2012.

형태사항  

326 p. : 천연색삽화, 표 ; 26 cm.

주기사항  

부록: 01, 영양소 함량 강조 표시의 기준표. - 02, 검수 확인표. - 03, HACCP 시스템의 수행과 관리 개요

서지주기  

참고문헌(p. 307-309) 포함

키워드  

아동영양 영양

기타저자  

김혜경

기타저자  

박복매

가격  

\19000

Control Number  

kpcl:200721

책소개  

가톨릭대학교 아동학전공 문혁준 교수·가톨릭대학교 식품영양전공 김혜경 교수·부천근로복지공단 어린이집 원장 박복매의『아동영양』. 영유아의 과학 및 수학적 개념과 사회성 발달, 미술 및 언어적 경험 등을 제공하기 위한 아동영양학 교재이다. 한 학기 강의 계획에 맞추어 10개의 장으로 구성하였으며, 영유아의 영양과 영양평가를 비롯하여 식품과 영양소, 식품안전관리, 식습관 지도, 영양교육, 요리활동의 실제 등을 다루었다. 부록으로 영양소 함량 강조 표시의 기준표 등을 제공한다.