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칵테일·조주기능사 & 주장관리 = Cocktail craftsman bartender bar management : 국가공인조주기능사 자격시험대비
칵테일·조주기능사 & 주장관리 = Cocktail craftsman bartender bar management : 국가공인조주기능사 자격시험대비
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- 0012760040
- ISBN
- 9788945688309 93590 : \22000
- 언어부호
- 본문언어 - koreng
- KDC
- 573.55077-5
- 청구기호
- 573.55077 이76ㅋ
- 저자명
- 이준재
- 서명/저자
- 칵테일·조주기능사 & 주장관리 = Cocktail craftsman bartender bar management : 국가공인조주기능사 자격시험대비 / 이준재 ; 안성근 ; 배준호 지음
- 발행사항
- 서울 : 大旺社, 2011
- 형태사항
- 303 p. : 천연색삽화 ; 26 cm
- 서지주기
- 참고문헌: p. 302-303
- 기타저자
- 이준재
- 기타저자
- 안성근
- 기타저자
- 배준호
- 가격
- \22000
- Control Number
- kpcl:200698
- 책소개
-
국가공인주조기능사 자격시험 대비『칵테일 조주기능사 주장관리』. 이 책은 총3편으로 구성하여, 음료를 이해할 수 있는 음료의 개요부터 주장 및 칵테일에 대한 실무내용인 주장의 이해, 칵테일의 이해, 칵테일 조주 등에 대하여 다루었으며, 부록에는 조주기능사자격증을 취득하기 위한 심화과정차원에서 조주기능사자격시험의 개관과 필기시험기출문제와 예상문제로 구성하였다.
MARC
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■546 ▼a본문은 한국어, 영어가 혼합수록됨
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