자료유형  

 단행본

 

0011642692

ISBN  

9788947241793 93590 : \17000

언어부호  

본문언어 - koreng

KDC  

594.5-5

청구기호  

594.5 김67ㅈ

저자명  

김은미.

서명/저자  

조리기술과 용어 = Culinary skill & terminology / 김은미 ; 안선정 공저.

판사항  

개정판.

발행사항  

서울 : 형설, 2009.

형태사항  

253 p. : 일부채색삽도 ; 25 cm.

주기사항  

찾아보기: p. 249-253.

주기사항  

부록: Terminology for culinary 조리기본용어.

주기사항  

영한대역본임.

서지주기  

참고문헌: p. 247-248.

키워드  

요리 조리

기타저자  

안선정.

가격  

\17000

Control Number  

kpcl:200694