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베이커리 위해요소관리사 = Bakery hazard control manager
베이커리 위해요소관리사 = Bakery hazard control manager
- Material Type
- 단행본
- 130712115024
- Date and Time of Latest Transaction
- 20130719173850
- ISBN
- 9788993781816 13590 : \19000
- KDC
- 594.71077-5
- Callnumber
- 594.71077 한16ㅂ
- 단체저자
- 한국제과제빵교수협의회
- Title/Author
- 베이커리 위해요소관리사 = Bakery hazard control manager / 한국제과제빵교수협회 ; 한국제과기능장협회 공저
- Publish Info
- 서울 : 가람북스, 2013
- Material Info
- 370 p : 삽도 ; 26 cm
- 서지주기
- 참고문헌: p. 369-370
- Abstracts/Etc
- 요약본서는 현업에서 제과제빵업에 종사하는 사람이나 종사하고자 하는 사람이 안전한 제품을 생산하고 취급하는데 꼭 숙지하고 있어야 할 내용을 수록하였다
- Added Entry-Corporate Name
- 한국제과기능장협회
- Price Info
- \19000
- Control Number
- kpcl:200191
Detail Info.
- Reservation
- Not Exist
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