자료유형  

 단행본

 

130709181034

ISBN  

9788945658418 93570 : \24000

KDC  

573.55-5

청구기호  

573.55 서78ㅋ

저자명  

서진우

서명/저자  

(프로바텐더를 향한)칵테일 실무 테크닉 / 서진우 ; 문옥선 ; 전인호 [공]지음

판사항  

제3판

발행사항  

서울 : 大旺社, 2013

형태사항  

338 p : 채색삽도 ; 27 cm++CD-ROM 1매

주기사항  

부록: '조주기능사 실기시험 채점기준표' 등

서지주기  

참고문헌: p. 337-338

초록/해제  

요약: 프로 바텐더를 향한 『칵테일 실무 테크닉』. 바텐더 시험준비를 겸할 수 있도록 구성한 책으로 칵테일에 대한 기본적인 지식과 클래식 실습위주의 내용을 직접 학생들이 접하기 어려운 플레어에 대한 목마름을 해소할 수 있도록 도와준다. 음료의 이해부터 칵테일 실무의 내용을 사진과 함께 자세하게 정리하였다

키워드  

프로바텐더 칵테일 실무 테크닉

기타저자  

문옥선

기타저자  

전인호

가격  

\24000

Control Number  

kpcl:199942

책소개  

프로 바텐더를 향한 『칵테일 실무 테크닉』. 바텐더 시험준비를 겸할 수 있도록 구성한 책으로 칵테일에 대한 기본적인 지식과 클래식 실습위주의 내용을 직접 학생들이 접하기 어려운 플레어에 대한 목마름을 해소할 수 있도록 도와준다. 음료의 이해부터 칵테일 실무의 내용을 사진과 함께 자세하게 정리하였다.