Material Type  

 단행본

 

130522175448

Date and Time of Latest Transaction  

20130711153156

ISBN  

9788962606034 13590 : \18000

KDC  

594.51-5

Callnumber  

594.51 우15ㅇ

Author  

우관 , 1964-

Title/Author  

우관스님의 손맛 깃든 사찰 음식 : 마음으로 사계절을 담다 / 우관스님 지음

Publish Info  

서울 : 한국물가정보, 2013

Material Info  

413 p : 채색삽도 ; 25 cm

서지주기  

색인: p. 412-413

Abstracts/Etc  

요약자연의 흐름에 맞는 제철 재료로 만드는 사찰 음식을 소개하는 요리책 『우관스님의 손맛 깃든 사찰 음식』. 사찰 음식은 절에서 수행하는 스님과 사찰을 찾아오는 이들이 함께 나누는 일상의 음식으로, 사찰에서는 음식을 조리하고 먹는 일체의 과정까지 수행으로 본다. 이 책에는 ‘손맛 좋은’ 우관스님이 알려주는 건강하고 정성 가득한 사찰 음식을 담았다. 자연을 거스르지 않고 사람의 몸이 바르게 순환할 수 있도록 돕는다

Index Term-Uncontrolled  

한국음식 사찰음식

Price Info  

\18000

Control Number  

kpcl:199928

책소개  

사계절이 담긴 정성 가득한 사찰 음식!

자연의 흐름에 맞는 제철 재료로 만드는 사찰 음식을 소개하는 요리책 『우관스님의 손맛 깃든 사찰 음식』. 사찰 음식은 절에서 수행하는 스님과 사찰을 찾아오는 이들이 함께 나누는 일상의 음식으로, 사찰에서는 음식을 조리하고 먹는 일체의 과정까지 수행으로 본다. 이 책에는 ‘손맛 좋은’ 우관스님이 알려주는 건강하고 정성 가득한 사찰 음식을 담았다. 자연을 거스르지 않고 사람의 몸이 바르게 순환할 수 있도록 돕는다.

각 계절마다 제철에만 볼 수 있는 음식 재료를 담았으며, 이를 활용한 다양한 요리법도 알려준다. 음식은 밥, 죽, 면, 국물, 나물, 김치, 차와 다식, 도시락 등 열두 가지 종류로 나누어 소개하고 있다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 간편한 조리법으로 음식 만드는 시간을 최소화했다. 또한 각 종류의 음식이 사찰 음식에서 맡는 역할과 의미를 설명하고, 실생활에 유용한 여러 가지 정보를 책의 앞부분에 담았다.