Material Type  

 단행본

 

100108173256

Date and Time of Latest Transaction  

20130711153109

ISBN  

9788926807026 13590 : \20000

KDC  

594.68-5

Callnumber  

594.68 조64ㅇ

Author  

조여원

Title/Author  

약선의 사계 : 한방약선 음식모음 / 조여원 ; 조금호 ; 김윤영 공동편집

Publish Info  

파주 : 한국학술정보, 2009( (2012 중쇄))

Material Info  

245 p : 채색삽도 ; 26 cm

General Note  

부록: '감초' 등

Abstracts/Etc  

요약이 책은 경희대학교 임상영양연구소에서 한방약선 과정 수료자(3기~10기)들이 준비한 질병예방과 치료에 좋은 한방약선 음식을 모아 엮은 것이다. 제철식품을 적절히 사용하고 각 계절의 특성에 맞는 약재를 선택해 현대인의 입맛과 감각에 맞게 음식의 효능과 조리법을 알려준다. 전통 한의학, 동양 영양학과 서양 영양학, 조리학의 장점을 접목한『약선의 사계(한방약선 음식 모음)』에서는 쉽게 만들어 맛있게 먹는 건강한 음식을 모토로 어렵게만 느껴지는 약선이 계절별로 소개되어 있다

Index Term-Uncontrolled  

약선 음식 한방약선

Added Entry-Personal Name  

조금호

Added Entry-Personal Name  

김윤영

Price Info  

\20000

Control Number  

kpcl:199926

책소개  

약선요리, 쉽고 맛있게 즐기기!

이 책은 경희대학교 임상영양연구소에서 한방약선 과정 수료자(3기~10기)들이 준비한 질병예방과 치료에 좋은 한방약선 음식을 모아 엮은 것이다. 제철식품을 적절히 사용하고 각 계절의 특성에 맞는 약재를 선택해 현대인의 입맛과 감각에 맞게 음식의 효능과 조리법을 알려준다. 전통 한의학, 동양 영양학과 서양 영양학, 조리학의 장점을 접목한『약선의 사계(한방약선 음식 모음)』에서는 쉽게 만들어 맛있게 먹는 건강한 음식을 모토로 어렵게만 느껴지는 약선이 계절별로 소개되어 있다. 전체컬러.