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(과일.채소를 이용한)푸드 데코레이션 = Art food decoration
![(과일.채소를 이용한)푸드 데코레이션 = Art food decoration / 윤경화 [외] 저](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3244154/32441546686.20220527043549.jpg)
(과일.채소를 이용한)푸드 데코레이션 = Art food decoration
- 자료유형
- 단행본
- 100414100953
- ISBN
- 9788962850314 93590 : \40000
- KDC
- 594.9-5
- 청구기호
- 594.9 윤14ㅍ
- 서명/저자
- (과일.채소를 이용한)푸드 데코레이션 = Art food decoration / 윤경화 [외] 저
- 발행사항
- 서울 : 대가, 2010
- 형태사항
- 293 p : 채색삽도 ; 27 cm
- 초록/해제
- 요약: 『과일·채소를 이용한 푸드 데코레이션』은 백석예술대학 전임강사 윤경화 등이 저술한 것이다. 우리가 무심코 지나친 음식 재료를 이용한, 푸드 데코레이션을 배울 수 있다. 과일과 채소로 꽃이나 동물 등의 모양으로 만드는 나이프 테크닉(knife technic)에 대해 배운다. 특히 수박카핑 등 과일을 장식하는 방법을 다루고 있다. 또한 사진을 곁들어 쉽게 따라할 수 있도록 생생하게 포인트만 정리했다
- 기타저자
- 윤경화
- 기타저자
- 안지연
- 기타저자
- 김태중
- 기타저자
- 김종필
- 기타저자
- 최혜숙
- 기타저자
- 김광오
- 가격
- \40000
- Control Number
- kpcl:199923
- 책소개
-
『과일ㆍ채소를 이용한 푸드 데코레이션』은 백석예술대학 전임강사 윤경화 등이 저술한 것이다. 우리가 무심코 지나친 음식 재료를 이용한, 푸드 데코레이션을 배울 수 있다. 과일과 채소로 꽃이나 동물 등의 모양으로 만드는 나이프 테크닉(knife technic)에 대해 배운다. 특히 수박카핑 등 과일을 장식하는 방법을 다루고 있다. 또한 사진을 곁들어 쉽게 따라할 수 있도록 생생하게 포인트만 정리했다.