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Becoming a chef / Andrew Dornenburg and Karen Page ; foreword by Madeleine Kamman; photogr...

Inhalt Info

Becoming a chef

자료유형: 단행본

: 151560

ISBN: 0471152099 (Cloth)

KDC: 594.5-5

청구기호: 594.5 D713ㅂ

저자명: Dornenburg, Andrew

서명/저자: Becoming a chef / Andrew Dornenburg and Karen Page ; foreword by Madeleine Kamman; photographs by Michael Donnelly

판사항: Rev.

발행사항: Hoboken, NJ : J Wiley, c2003

형태사항: xxxi, 361 p : ill. ; 24 cm

주기사항: Includes index

일반주제명: Food service Vocational guidance United States

일반주제명: Cooking Vocational guidance United States

일반주제명: Cooks Training of United States

기타저자: Page, Karen

가격: $29.95 USA

Control Number: kpcl:199567

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