자료유형  

 단행본

 

00000124

ISBN  

9788950945930 03900 : \15000

KDC  

594.5-5

청구기호  

594.5 강78ㅁ

저자명  

강지영

서명/저자  

(어떤 테이블에서도 나의 품격을 높여주는) 미식가의 도서관 / 강지영 지음

발행사항  

파주 : 21세기북스(북이십일), 2013

형태사항  

275 p : 사진 ; 23 cm

총서명  

KI신서 ; 4636

초록/해제  

요약: 식사의 맛과 품격을 더하는 음식 교양 사전 식문화 및 와인 강의로 유명한 강지영이 전 세계 음식 문화와 테이블 매너에 대한 이야기를 한 곳에 모은 책을 펴냈다 이 책에는 음식에 숨겨진 갖가지 이야기가 양념처럼 배어 있다

키워드  

테이블 품격 미식가

가격  

\15000

Control Number  

kpcl:198243

책소개  

음식에서 또 다른 세계와 만나는 진정한 미식가의 이야기!

『미식가의 도서관』은 세계 각국의 요리에서부터 테이블 매너까지 세계의 음식 문화를 살펴본 책이다. 전 세계의 음식 문화는 기후와 지리적 조건, 역사에 따라 독특한 특징을 갖는다. 세계 음식의 역사와 식사 문화를 담은 이 책은 하나하나의 음식 속에 숨은 이야기를 일깨워 미식가들의 도서관이 되어준다. 같은 듯 다른 동서양 여러 나라들의 음식 문화를 알려줌으로써 단순히 먹는 행위의 식사가 아닌 즐기는 행위로 나아가도록 이끈다.

전쟁의 상흔 속에서도 자신들의 문화를 지키며 전 세계로 쌀국수라는 새로운 맛을 퍼뜨린 베트남, 사시사철 넓은 땅을 이용해 쉽게 맛볼 수 없는 특별한 맛을 개척한 중국, 버려질 뻔한 짜투리 치즈로 퐁뒤라는 명물을 만든 스위스 등 이 책에는 동서양 12개 나라의 숨겨진 음식 이야기가 담겨져 있다. 뿐만 아니라 오랜 시간을 담아 깊은 풍미를 전하는 치즈와 가장 많은 사랑을 받는 디저트인 초콜릿, 맛있는 음악에서 빼놓을 수 없는 커피, 차, 맥주와 같은 음료 이야기, 식사의 품격을 높이는 테이블 매너와 상식에 이르기까지 음식의 세계를 한 차원 높여주는 이야기를 만나볼 수 있다.