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(무조건 성공하는) 작은 식당
(무조건 성공하는) 작은 식당
- 자료유형
- 단행본
- 00000407
- ISBN
- 9788926390849 03320 : \15000
- KDC
- 596.9-5
- 청구기호
- 596.9 백75ㅈ
- 저자명
- 백종원
- 서명/저자
- (무조건 성공하는) 작은 식당 / 백종원 지음
- 발행사항
- 서울 : 서울문화사, 2010
- 형태사항
- 317 p : 삽화 ; 23 cm
- 총서명
- 외식 경영전문가 백종원의 창업 레시피 ; 1
- 초록/해제
- 요약: 외식경영 전문가 백종원이 직접 경험하면서 알게 된 식당을 시작하고 유지할 때 적용할 수 있는 경영 노하우를 알려준다 식당을 하는 마음가짐에 관한 10가지 노하우와 함께 직원들이 밥 먹는 모습을 손님에게 보이지 않거나 복장에 신경 쓰라는 세심한 조언까지 잊지 않고 전한다
- 가격
- \15000
- Control Number
- kpcl:197666
- 책소개
-
식당할 팔자를 타고난 남자, ‘백종원’의 식당 이야기 손대는 식당마다 대박을 친 그의 경영 노하우를 배워보자!
어려서부터 음식을 먹고 만들기를 좋아하던 그는 대학을 다닐 때도 맛집을 찾아 돌아다니느라 수업도 빼먹을 정도였던 백종원이『작은식당』을 통해 실제 성공 사례를 소개하면서 경영 노하우를 어떻게 적용했는지 보여준다. 또한 성공 사례뿐만 아니라 실패한 사례도 같이 소개하면서 실패 요인을 분석하고 식당을 할 때 무엇은 하면 안 되는지도 짚어준다. 그가 직접 경험하면서 알게 된, 식당을 시작하고 유지할 때 적용할 수 있는 경영 노하우를 배울 수 있다.