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(이난우의 꼭 알아야 할) 대한민국 기본요리 72 : 365일 반찬 걱정이 사라지는 든든한 국민 기본요리 교과서

서명/저자: (이난우의 꼭 알아야 할) 대한민국 기본요리 72 : 365일 반찬 걱정이 사라지는 든든한 국민 기본요리 교과서 / 이난우 지음

초록/해제: 요약: 요리 초보자를 위해 기초부터 꼼꼼하게 알려주는 책이다 쌀은 어떻게 씻는지 콩나물은 어떤 것이 좋은 것이고 어떻게 다듬고 삶아야 하는지 또한 어떻게 먹어야 영양 파괴가 적은지 눈높이에 맞추어 이해가 빠르도록 소개하였다

책소개: 누구에게나 집밥이 그리운 순간이 온다.

요리로 행복해지는 공간 나우 쿠킹을 운영 중인 요리연구가 이난우의 『꼭 알아야 할 대한민국 기본요리 72』. 독립을 준비 중인 보육원 아이들을 위한 행복 나눔 프로젝트의 일환으로 창작한 기초 요리책이다. 저자가 재능을 나누기 위한 음식봉사활동을 통해 보육원에 있는 고등학교 3학년 10명의 아이를 대상으로 한 달에 한 번 실시한 요리 실습을 바탕으로 요리 초년생들을 대상으로 삼아 구성한 것이다.

우리 밥상에 흔하게 오르는 기본요리 72가지를 소개하고 있다. 화려하고 폼나는 어렵고 복잡한 요리보다는 일상생활에 꼭 필요한 쉽고 간단한 요리를 엄선했다. 사진을 곁들여 바로 따라하도록 만드는 방법을 가르쳐준다. 아울러 가장 먼저 한 번 똑똑하게 알아두면 평생 힘이 되는 요리의 기초를 다져주고 있다. 평생의 음식 솜씨를 좌우하는 처음 요리 습관을 들이도록 이끈다.

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