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세계의 식생활과 문화 = World food culture
![세계의 식생활과 문화 = World food culture / 장정옥 ; 신미경 ; 윤계순 ; 정재홍 [공]지음](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3246695/32466953268.20221230075025.jpg)
세계의 식생활과 문화 = World food culture
- 자료유형
- 단행본
- 00000355
- ISBN
- 9788962201499 93380 : \18000
- KDC
- 381.75-5
- 청구기호
- 381.75 장74ㅅ
- 저자명
- 장정옥
- 서명/저자
- 세계의 식생활과 문화 = World food culture / 장정옥 ; 신미경 ; 윤계순 ; 정재홍 [공]지음
- 발행사항
- 서울 : 보문각, 2012
- 형태사항
- 356 p : 삽화, 도표, 지도 ; 26 cm
- 서지주기
- 참고문헌(p. 347-348)과 색인수록
- 초록/해제
- 요약: 식생활 문화의 개념과 형성요인 및 발전단계를 다루기 위해 식생활 문화의 의의와 형성과정 한국의 음식문화의 전반 문명의 발달단계에 따른 세계의 식문화의 변천 세계 각국의 식문화의 특징과 각 나라의 대표 음식을 다루었다
- 일반주제명
- 식생활[食生活]
- 일반주제명
- 음식 문화[飮食文化]
- 기타저자
- 장정옥
- 기타저자
- 신미경
- 기타저자
- 윤계순
- 기타저자
- 정재홍
- 가격
- \18000
- Control Number
- kpcl:197615
- 책소개
-
식생활 문화의 개념과 형성요인 및 발전단계를 다루기 위해 1장에서는 식생활 문화의 의의와 형성과정을, 2장에서는 한국의 음식문화의 전반에 관해, 3장에서는 문명의 발달단계에 따른 세계의 식문화의 변천을, 4장에서는 세계 각국의 식문화의 특징과 각 나라의 대표 음식을 다루었다.