서브메뉴
검색
(中國料理)창업 중국요리 = Chinese cuisine
(中國料理)창업 중국요리 = Chinese cuisine
- Material Type
- 단행본
- 00000344
- Date and Time of Latest Transaction
- 20130117092301
- ISBN
- 9788961835435 93590 : \27000
- KDC
- 594.52-5
- Callnumber
- 594.52 안78ㅊ
- Author
- 안지헌
- Title/Author
- (中國料理)창업 중국요리 = Chinese cuisine / 안지헌 ; 복혜자 공저
- Publish Info
- 서울 : 백산출판사, 2012
- Material Info
- 347 p : 천연색삽화 ; 26 cm
- General Note
- 표제관련정보: 조리기능사·산업기사·조리기능장 문제 수록
- 서지주기
- 참고문헌: p. 347
- Subject Added Entry-Topical Term
- 중화 요리[中華料理]
- Subject Added Entry-Topical Term
- 중식 조리 기능사[中食調理技能士]
- Added Entry-Personal Name
- 복혜자
- Price Info
- \27000
- Control Number
- kpcl:197604
- 책소개
-
『창업 중국요리』는 생활주변에 있는 중식당, 혹은 퓨전 중식레스토랑에서 한국인들이 즐겁게 먹고 사랑받고 있는 음식메뉴들로 구성한 책이다. 창업을 준비하는 이들과 현재 영업 중인 이들에게 도움을 준다. 대학의 교재로 사용할 수 있도록 내용을 구성하였으며, 국가기술자격증 취득에 관한 수험서 기준에 맞게 공개중식조리기능사, 중식산업기사, 중식조리기능장으로 나누어 엮었다.
Detail Info.
- Reservation
- Not Exist
- 도서대출신청
- My Folder
로그인 후 이용 가능합니다.