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(외식점포 점장, 수퍼바이저를 위한) 외식점포 점장매뉴얼
(외식점포 점장, 수퍼바이저를 위한) 외식점포 점장매뉴얼
- Material Type
- 단행본
- 00000001
- Date and Time of Latest Transaction
- 20120802111726
- ISBN
- 9788947272582 93320 : \22800
- KDC
- 596.9-5
- Callnumber
- 596.9 박78ㅇ
- Author
- 박진우
- Title/Author
- (외식점포 점장, 수퍼바이저를 위한) 외식점포 점장매뉴얼 / 박진우 저
- Publish Info
- 서울 : 형설출판사, 2012
- Material Info
- 355 p : 삽화,도표(차트) ; 26 cm+CD-ROM 1매
- 서지주기
- 서지적 각주와 각 장마다 참고문헌 수록
- Abstracts/Etc
- 요약외식점포 점장매뉴얼 박진우 지음
- Price Info
- \22800
- Control Number
- kpcl:196324
- 책소개
-
외식점포를 운영하는 사람들을 위한 『외식점포 점장매뉴얼』. 이 책은 외식업을 운영하는 점장에게 있어서 요구되는 사장과 고객을 읽는 통찰력, 고객 가치의 제공, 과학적 운영기법 등 다양한 능력을 일깨우고 있다. 외식업을 운영하는 원리를 익히고, 운영원리의 학습을 통해 다양한 정보를 체계화하였다.
Detail Info.
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