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스위트 롤케이크 : 부드럽고 달콤한 행복 레시피
스위트 롤케이크 : 부드럽고 달콤한 행복 레시피
- 자료유형
- 단행본
- 00000050
- ISBN
- 9788997227426 13590 : \12800
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn
- KDC
- 594.71-5
- 청구기호
- 594.71 오12ㅅ
- 저자명
- 오가와 세이코
- 서명/저자
- 스위트 롤케이크 : 부드럽고 달콤한 행복 레시피 / 오가와 세이코 지음 ; 김수연 옮김
- 발행사항
- 서울 : 아르고나인, 2012
- 형태사항
- 79 p : 사진 ; 26 cm
- 총서명
- 스마일 쿠킹 시리즈 ; 5
- 초록/해제
- 요약: 스위트 롤케이크 오가와 세이코 지음 김수연 옮김 쉽고 간단하게 만드는 요리로 인기를 얻고 있는 요리 연구가 요가와 세이코가 난생처음 롤케이크에 도전하는 초보자도 간단하게 완성할 수 있도록 43가지의 롤케이크 레시피를 수록해 알기 쉽게 설명한 책 베이킹 입문자의 입장에서 필요한 도구들과 만드는 과정을 차근차근 자세히 풀어놓고 깔끔하게 정리하고 고도의 기술을 요하는 레시피가 아닌 기본적인 룰과 작은 응용으로 다양하게 만들어지는 롤케이크들을 소개한다
- 기타저자
- 小川聖子
- 기타저자
- 김수연
- 가격
- \12800
- Control Number
- kpcl:195668
- 책소개
-
눈이 즐겁고 입이 행복한 달콤한 롤케이크!
부드럽고 달콤한 롤케이크 레시피 『스위트 롤케이크』. 처음 롤케이크에 도전하는 초보자도 따라할 수 있도록 쉽고 간단한 43가지 레시피를 소개한다. 요리 연구가인 저자 요가와 세이코는 베이킹 입문자의 입장에서 필요한 도구들과 만드는 과정을 자세히 설명해준다. 달걀 흰자와 노른자를 한꺼번에 휘핑해서 만드는 제누아즈 반죽 롤케이크와 따로 휘핑해서 만드는 비스퀴 반죽 롤케이크를 모두 만나볼 수 있다. 각 롤케이크에 사용되는 레몬커드크림, 초콜릿크림 등 16가지의 크림 레시피도 함께 담았다. 한입 사이즈의 작고 귀여운 미니 롤부터 박력분 대신 쌀가루를 이용한 건강 롤케이크, 특별한 날을 위한 데커레이션 케이크까지 다양하게 소개한다.