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오기하라 상, 잘 먹겠습니다
오기하라 상, 잘 먹겠습니다
- 자료유형
- 단행본
- 00000037
- ISBN
- 9788994842202 13590 : \13000
- KDC
- 594.53-5
- 청구기호
- 594.53 오18ㅇ
- 저자명
- 오기하라 치카시
- 서명/저자
- 오기하라 상, 잘 먹겠습니다 / 오기하라 치카시 지음
- 발행사항
- 서울 : 낭만북스, 2011
- 형태사항
- 161 p : 천연색삽화 ; 23 cm
- 주기사항
- 오기하라 치카시의 한자명은 "荻原 史"임
- 초록/해제
- 요약: 오기하라 상 잘 먹겠습니다 오기하라 치카시 지음 4대째 요릿집 장남인 일본인 셰프 오기하라 치카시 셰프는 현재 잘 나가는 가로수길의 레스토랑 네꼬맘마 의 총주방장이다 어렸을 적부터 증조 할머님 할아버지 부모님이 모두 요리사였던 기억으로 본인도 요리사가 되어 대를 이어 정통 일본 요리를 선보이는 실력있는 오기하라 치카시 셰프의 첫 번째 책이 레시피와 그의 요리 철학을 담아 한 권의 책으로 발매되었다
- 가격
- \13000
- Control Number
- kpcl:195655
- 책소개
-
젊은 일본인 셰프가 소개하는 진짜 일본 요리!
요리사 집안 출신의 훈남 일본인 셰프 오기하라 상이 펴낸 본격 일본 요리책 『오기하라 상, 잘 먹겠습니다』. 4대를 이어온 정통 일본 요릿집의 장남인 오기하라 셰프는 현재 서울 가로수길에 있는 한 레스토랑의 총주방장으로 일하고 있다. 이 책에는 대를 이어 정통 일본 요리를 선보이는 그의 레시피와 요리 철학이 담겨 있다. 집에서 쉽게 만들 수 있는 미소시루부터 향토색 짙은 음식과 정통 요릿집에서 맛볼 수 있는 음식까지 오기하라 셰프만의 스타일을 보여주는 40여 가지 레시피를 소개한다. 요리에 대한 남다른 철학으로 신중하고 정확한 레시피를 제공하며 한국인들도 쉽게 따라할 수 있게 준비했다.