자료유형  

 단행본

ISBN  

9788974255787 13570 : \12000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn

KDC  

517.54-4

청구기호  

517.54 가65ㅁ

저자명  

가와기시 히로카즈 , 1958-

서명/저자  

(소비자기에 용서할 수 없는)마트 신선식품 : 가족의 건강을 위협하는 마트의 실체와 음모 / 가와기시 히로카즈 지음 ; 서수지 옮김

발행사항  

파주 : 국일미디어, 2011

형태사항  

247 p : 삽화, 도표 ; 22 cm

주기사항  

가와기시 히로카즈의 한자명은 '河岸宏和'임

주기사항  

감수: 최대원

원저자/원서명  

河岸宏和 /

원저자/원서명  

ス?パ?の裏側 :安全でおいしい食品を選ぶために

일반주제명  

식품 안전[食品安全]

일반주제명  

식품 위생[食品衛生]

키워드  

소비자 마트 신선식품 식품안전 식품위생

기타저자  

서수지

기타저자  

하안굉화 , 1958-

가격  

\12000

Control Number  

kpcl:194857

책소개  

가족의 건강을 위협하는 마트의 실체와 음모를 파헤치다!

소비자기에 용서할 수 없는『마트 신선식품』. 이 책은 식품업계 현장에서 25년간 산전수전을 겪어온 한 간부사원의 충격적 양심 고백을 담은 것이다. 마트와 매장을 잘 아는 전문가의 입장에서, 마트에서 유독 생선만 할인하지 않는 이유, 유통기한이 넉넉히 남았는데도 신선도와 맛이 떨어지는 이유, 마트 개점 시간 직후에도 완벽한 조리 식품을 판매할 수 있는 이유, 닭이 매일 낳는 달걀의 수는 일정한데 주말마다 달걀을 할인 판매할 수 있는 이유 등 저자가 실제로 겪은 사건의 일부를 폭로하고 문제의 심각성에 대해 설명하였다. 나아가 마트에서 체크해야 할 다섯 가지 포인트와 고객의 행복을 생각하는 마트에 대한 글을 실어 소비자가 좋은 마트와 나쁜 마트를 구분할 수 있는 기준을 제시하였다.