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(소비자기에 용서할 수 없는)마트 신선식품 : 가족의 건강을 위협하는 마트의 실체와 음모
(소비자기에 용서할 수 없는)마트 신선식품 : 가족의 건강을 위협하는 마트의 실체와 음모
- 자료유형
- 단행본
- ISBN
- 9788974255787 13570 : \12000
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn
- KDC
- 517.54-4
- 청구기호
- 517.54 가65ㅁ
- 저자명
- 가와기시 히로카즈 , 1958-
- 서명/저자
- (소비자기에 용서할 수 없는)마트 신선식품 : 가족의 건강을 위협하는 마트의 실체와 음모 / 가와기시 히로카즈 지음 ; 서수지 옮김
- 발행사항
- 파주 : 국일미디어, 2011
- 형태사항
- 247 p : 삽화, 도표 ; 22 cm
- 주기사항
- 가와기시 히로카즈의 한자명은 '河岸宏和'임
- 주기사항
- 감수: 최대원
- 원저자/원서명
- 河岸宏和 /
- 원저자/원서명
- ス?パ?の裏側 :安全でおいしい食品を選ぶために
- 일반주제명
- 식품 안전[食品安全]
- 일반주제명
- 식품 위생[食品衛生]
- 기타저자
- 서수지
- 기타저자
- 하안굉화 , 1958-
- 가격
- \12000
- Control Number
- kpcl:194857
- 책소개
-
가족의 건강을 위협하는 마트의 실체와 음모를 파헤치다!
소비자기에 용서할 수 없는『마트 신선식품』. 이 책은 식품업계 현장에서 25년간 산전수전을 겪어온 한 간부사원의 충격적 양심 고백을 담은 것이다. 마트와 매장을 잘 아는 전문가의 입장에서, 마트에서 유독 생선만 할인하지 않는 이유, 유통기한이 넉넉히 남았는데도 신선도와 맛이 떨어지는 이유, 마트 개점 시간 직후에도 완벽한 조리 식품을 판매할 수 있는 이유, 닭이 매일 낳는 달걀의 수는 일정한데 주말마다 달걀을 할인 판매할 수 있는 이유 등 저자가 실제로 겪은 사건의 일부를 폭로하고 문제의 심각성에 대해 설명하였다. 나아가 마트에서 체크해야 할 다섯 가지 포인트와 고객의 행복을 생각하는 마트에 대한 글을 실어 소비자가 좋은 마트와 나쁜 마트를 구분할 수 있는 기준을 제시하였다.