(EBS) 세계의 교육현장 <스페인/미국/영국>. [3] : 영국, 학교급식 혁명 잘 먹어야 성적도 좋다! - [DVD] = D-4126

서명/저자: (EBS) 세계의 교육현장 <스페인/미국/영국>. [3] : 영국, 학교급식 혁명 잘 먹어야 성적도 좋다! - [DVD] = D-4126 / 최영기 연출 ; EBS [제작]

초록/해제: 요약: 영국의 인기 요리사 제이미 올리버가 이슈를 불러일으킨 캠페인이 계기가 돼, 영국 정부는 학교급식 개선을 위해 3년간 약 4천894억 원의 예산을 추가 투입했다. 이를 통해 콜라와 과자 등 정크 푸드를 학교에서 추방하는 등의 정책을 발표하면서 영국의 학교급식 혁명은 본격화됐다. 그 선두에 학교급식 개선과 음식문화 개선을 목표로 여러 비영리단체가 결합해 프로그램을 운영 중인 '푸드 포 라이프 파트너십'이 있다. 군용견이 먹는 음식보다 훨씬 저렴한 급식을 먹고 있는 영국 아이들의 실태를 고발하며 시작된 이 운동은 급식개선을 시도하는 학교들을 지원하는 방식으로 그 영향력을 넓혀가고 있다. 또한, 영국 정부를 대신해 학교급식 개선 사업의 전반을 책임지고 있는 재단인 '스쿨 푸드 트러스트'에서 내놓은 연구결과도 주목할 만하다. 바로 건강한 급식 식단이 학생들의 수업 집중력과 과제 수행 능력을 향상시킨다는 것이다. 급식의 질과 더불어 이제 학생식당 환경의 개선으로까지 확대되고 있는 영국 학교 급식 변화의 현장을 살펴본다.

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