(EBS) 세계의 교육현장 <스페인/미국/영국>. [1] : 세계 최고의 호텔리어를 꿈꾼다! 스페인 호텔관광학교 - [DVD] = D-4124

서명/저자: (EBS) 세계의 교육현장 <스페인/미국/영국>. [1] : 세계 최고의 호텔리어를 꿈꾼다! 스페인 호텔관광학교 - [DVD] = D-4124 / 박정남 연출 ; EBS [제작]

초록/해제: 요약: 숨 막힐 듯한 아름다운 풍경을 자랑하는 스페인에는 인류의 역사와 전통을 간직한 문화유산들이 많다. 세계 관광 기구 통계로는 유럽 내 관광수입 1위 국가로 프랑스, 이탈리아보다 더 많은 관광수입을 올리고 있다. 관광 강국 스페인의 경쟁력을 만드는 현장을 만나본다. 먼저 간 곳은 마드리드 음식 페어. 세계 각국에서 모여든 요리사들의 요리 경연과 함께 세계 각국 지배인들의 실력을 평가하는 독특한 대회가 펼쳐졌다. 서빙에 관한 작은 서비스와 배려까지 채점한다. 두 번째로 찾아간 곳은 호텔관광학교다. 스페인에서 호텔, 관광, 음식업종에 종사하는 사람은 200만 명인데, 이곳에서는 호텔관광업에 종사하고자 하는 다양한 연령대의 학생들이 모여 수업을 받는다. 세계적인 호텔리어들이 이 학교 출신으로 미국, 스위스와 함께 세계 최고 수준의 호텔관광교육을 시행하고 있다. 요리, 서빙, 다양한 외국어, 와인 등의 내용을 이론과 실습을 병행하며 수업하는 과정을 따라가 본다.

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등록번호	청구기호	소장처	대출가능여부	대출정보
NM008154	D D-4124 한16ㅅ v.1	대출실	대출가능	대출가능 마이폴더

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