Material Type  

 단행본

 

0012197016

Date and Time of Latest Transaction  

20120312030727

ISBN  

9788960711785 94380 : \24000

ISBN  

9788960711600(세트)

DDC  

394.1209519-22

기타분류  

394.120951-동양관계세분전개표

Callnumber  

381.75 문56ㅅ

Author  

문순덕.

Title/Author  

섬사람들의 음식 연구 : 제주여성들에게 전승되는 음식문화 / 문순덕 [저].

Publish Info  

서울 : 學古房, 2010.

Material Info  

348 p. ; 24 cm.

Added Entry-Title  

숭실대학교 한국문예연구소 학술총서 ; 21.

General Note  

찾아보기(p. 343-348) 및 설명적 각주 수록.

서지주기  

참고문헌(p. 339-342) 수록.

Index Term-Uncontrolled  

음식문화 한국음식 제주도음식

Added Entry-Corporate Name  

숭실대학교 한국문예연구소

Price Info  

\24,000

Control Number  

kpcl:194195

책소개  

제주여성들에게 전승되는 음식문화 『섬사람들의 음식연구』. 제주도의 주변 섬에서 전승되고 있는 음식이야기로 서술 공간이 정해져 있지만 제주도의 음식문화와 유사한 섬사람들의 음식 문화에 대해 소개한다. 제주 여성들의 기억과 직접 체험한 음식문화를 기초로 하여 마라도, 비양도, 가파도, 우도, 추자도, 오사카 사람들의 음식문화에 대해 설명했다.