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미식견문록 : 유쾌한 지식여행자의 세계음식기행
미식견문록 : 유쾌한 지식여행자의 세계음식기행
- Material Type
- 단행본
- 090704113519
- Date and Time of Latest Transaction
- 20120206104935
- ISBN
- 9788960900585 03900 : \12000
- Language Code
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn
- KDC
- 594.504-4
- Callnumber
- 594.504 요194ㅁ
- Author
- 요네하라 마리 , 1950-2006
- Title/Author
- 미식견문록 : 유쾌한 지식여행자의 세계음식기행 / 요네하라 마리 지음 ; 이현진 옮김
- Publish Info
- 서울 : 마음산책, 2010
- Material Info
- 260 p : 삽도 ; 23 cm
- 서지주기
- 찾아보기: p. 256-260
- 원저자/원서명
- 米原万里 /
- 원저자/원서명
- 旅行者の朝食
- Added Entry-Personal Name
- 이현진
- 기타저자
- 미원만리
- 기타저자
- Yonehara Mari
- 기타서명
- Ryokosha no choshoku
- Price Info
- \12000
- Control Number
- kpcl:193496
- 책소개
-
모든 음식은 시대를 반영하는 거울이다!
음식에 관한 문화적 배경과 역사를 소개한 지식인의 세계음식기행 『미식견문록』. ‘먹는 것과 산다는 것’에 대하여 유쾌하게 기록한 이 책은 식습관, 새로운 식품의 등장, 음식을 둘러싼 종교적 금기나 계급 차이, 문명 간 교류 등의 음식사를 조목조목 소개한다. 또한 음식은 사람과 시대를 이해하는 가장 재미있는 수단이 될 수 있음을 유쾌하게 증명한다.
저자 요네하라 마리는 어린 시절 공산당 간부였던 아버지를 따라 프라하로 이주해 국제학교를 다니면서 다른 문화를 접했고, 이러한 경험을 바탕으로 문화적 차이를 깊이 있게 통찰한 글을 써왔다. 이 책은 음식에 대한 특별한 애정을 가진 저자가, 자신의 경험은 물론 음식에 관한 동서고금의 얘깃거리와 속담, 문화사까지 아우른 37편의 음식론이다.
저자가 음식에 대해 추적하고 공부하는 과정은 이 책의 독특한 점이다. 예를 들어 어린시절 먹어본 ‘할바’라는 러시아의 과자 맛을 몇십 년째 잊지 못해 ‘할바’와 비슷한 각국 음식의 조리법과 어원을 추적한다. 그 결과 유라시아 대륙에서 유목민이나 상인들의 교류에 의해 전파된 음식들이라는 결론을 내린다. 이렇듯 음식과 식생활을 살피는 과정에서 어원 조사뿐 아니라 관련 책자, 백과사전, 신문기사, 인터넷 자료 등 갖가지 자료를 풍부하게 참조했다.
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