자료유형  

 단행본

 

110308164943

ISBN  

9788993820300 73900 : \13000

KDC  

594.09-4

청구기호  

594.09 주64ㅁ

저자명  

주영하

서명/저자  

맛있는 세계사 : 음식, 인류 역사 1만 년을 가득 채운 그 달콤 쌉싸래한 이야기 / 주영하 지음

발행사항  

서울 : 소와당, 2011

형태사항  

167 p : 삽도 ; 23 cm

서지주기  

참고문헌: p. 161-163

키워드  

음식 역사

가격  

\13000

Control Number  

kpcl:193491

책소개  

한국학중앙연구원 한국학대학원 교수 주영하의 『맛있는 세계사』. 음식을 테마로 한 달콤 쌉싸래한 세계사를 소개하고 있다. 빵, 치즈, 국수, 소시지, 사탕, 피자, 케밥, 초콜릿, 커리, 햄버거 등 우리에게 친숙한 열 가지 음식의 탄생과 전파를 밝혀내는 데 목적을 두었다. 국가, 인물, 사건, 그리고 왕조 중심의 역사에서 벗어난다. 특히 음식이야말로 인류 역사 1만 년을 오롯이 담은 소중한 문화유산임을 깨닫게 될 것이다.