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프랑스요리의 세계
프랑스요리의 세계
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- 120110142053
- ISBN
- 9788945687326 04980 : \6800
- ISBN
- 9788945687203(세트)
- KDC
- 326.39594.54-4
- 청구기호
- 326.39 정92ㅍ
- 저자명
- 정한진
- 서명/저자
- 프랑스요리의 세계 / 정한진 저
- 발행사항
- 서울 : 대왕사, 2010
- 형태사항
- 186 p : 삽도 ; 21 cm
- 총서명
- Tourism ; 012
- 주기사항
- 부록: 프랑스 조리용어
- 서지주기
- 참고문헌: p. 185-186
- 키워드
- 프랑스요리
- 가격
- \6800
- Control Number
- kpcl:193468
- 책소개
-
프랑스요리에 대한 이해도를 높이는 책. 여러 식재료와 양념들, 치즈와 와인, 빵 그리고 요리 속에 담겨 있는 역사와 문화 및 지역적 특색 등을 살펴보고 있다.
MARC
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