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프랑스요리의 세계
프랑스요리의 세계 / 정한진 저
프랑스요리의 세계

상세정보

자료유형  
 단행본
 
120110142053
ISBN  
9788945687326 04980 : \6800
ISBN  
9788945687203(세트)
KDC  
326.39594.54-4
청구기호  
326.39 정92ㅍ
저자명  
정한진
서명/저자  
프랑스요리의 세계 / 정한진 저
발행사항  
서울 : 대왕사, 2010
형태사항  
186 p : 삽도 ; 21 cm
총서명  
Tourism ; 012
주기사항  
부록: 프랑스 조리용어
서지주기  
참고문헌: p. 185-186
키워드  
프랑스요리
가격  
\6800
Control Number  
kpcl:193468
책소개  
프랑스요리에 대한 이해도를 높이는 책. 여러 식재료와 양념들, 치즈와 와인, 빵 그리고 요리 속에 담겨 있는 역사와 문화 및 지역적 특색 등을 살펴보고 있다.

MARC

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