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(표준)재료과학
(표준)재료과학
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- 110809135454
- ISBN
- 9788988274736 93590 : \18000
- KDC
- 574.752-4
- 청구기호
- 574.752 과66ㅈ
- 단체저자
- 과우학원
- 서명/저자
- (표준)재료과학 / 과우학원 著
- 발행사항
- 서울 : 비앤씨월드, 2011
- 형태사항
- 306 p : 삽도, 도표 ; 26 cm
- 서지주기
- 참고문헌: p. 306
- 서지주기
- 색인: p. 299-306
- 가격
- \18000
- Control Number
- kpcl:192655
- 책소개
-
한국산업인력공단이 표준화한 제과 제빵부분 직업능력 표준에 따라 재단법인 과우학원과 국내 유명 대학 제과 제빵학과 교수진이 함께 만든 과목별 전공교재이다. 기초과학에서부터 사용하는 재료, 재료의 품질을 시험하는 방법에 이르기까지 재료과학과 관련된 모든 내용을 담고 있다.
MARC
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■50000▼k한국산업인력공단 국가직업능력표준에 따른
■50000▼z집필위원: 홍행홍, 조남지, 이정훈, 이명호
■50000▼z감수위원: 고원방, 김영선, 김창남, 염동민, 윤성준, 신숭녕, 이광석, 이웅규, 이재진, 이준열, 정순경, 황윤경
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■653 ▼a제과▼a제방▼a재료과학▼a제과제빵
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