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(L'ecole douce's)빵과 빵요리
![(L'ecole douce's)빵과 빵요리 / 정홍연 ; 황지현 [공]저](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3243631/32436318751.20240717072505.jpg)
(L'ecole douce's)빵과 빵요리
- 자료유형
- 단행본
- 110223165813
- ISBN
- 9788988274705 13590 : \15000
- KDC
- 594.5-4
- 청구기호
- 594.5 정95ㅃ
- 저자명
- 정홍연
- 서명/저자
- (Lecole douces)빵과 빵요리 / 정홍연 ; 황지현 [공]저
- 발행사항
- 서울 : 비앤씨월드, 2011
- 형태사항
- 169 p : 채색삽도 ; 26 cm
- 서지주기
- Index 수록
- 기타저자
- 황지현
- 가격
- \15000
- Control Number
- kpcl:192650
- 책소개
-
홈베이커들은 물론 카페나 레스토랑에서도 충분히 활용할 수 있는 다양한 빵요리를 담은 책이다. 빵과 디저트 만드는 일을 가장 좋아하는 셰프 정홍연과 칼 하나만 있으면 어떤 것도 뚝딱 만들어내는 여자 황지현이 만나 간식으로는 물론 한 끼 식사로도 충분한 새로운 스타일의 빵요리를 제안한다.
특별한 크루통을 얹은 샐러드, 식빵 속에 담은 클램차우더, 파이 뚜껑을 덮인 리조토, 따뜻한 브레드 푸딩 등과 같이 어디에서도 찾아볼 수 없었던 70여 가지의 빵요리를 담았으며, 빵요리에 꼭 필요한 소스나 스프레드, 오일과 같은 30여 가지의 홈메이드 레시피도 함께 소개한다.