자료유형  

 단행본

 

110809162009

ISBN  

9788988274675 93590 : \20000

KDC  

574.752-4

청구기호  

574.752 비63ㅈ

단체저자  

비앤씨월드 파티시에 편집부

서명/저자  

제과.제빵 기능사 실기합격노트 : 48 한국산업인력공단 출제기준에 따른 / [비앤씨월드]파티시에 편집부 저

판사항  

개정판

발행사항  

서울 : 비앤씨월드, 2011

형태사항  

176 p : 채색삽도 ; 26 cm

키워드  

제과 제빵 기능사 실기합격노트

가격  

\20000

Control Number  

kpcl:192641

책소개  

한국산업인력공단 출제 기능에 따른 『제과 제빵 기능사 실기합격노트』. 제과 기능사와 제빵 기능사 실기시험 품목들을 철저히 분석한 후 만드는 법과 포인트를 각 품목마다 알기 쉽게 설명해 놓은 책으로, 누구나 빠른 시간 내에 실기 습득이 가능하도록 꾸몄다. 특히 각 품목별 평가기준을 세부항목별로 명시하여 실기 시험에 대비할 수 있게 하였다.