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경상북도
![경상북도 / 농촌진흥청 농업과학기술원 농촌자원개발연구소 [편]](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3254613/32546136718.20221228072606.jpg)
경상북도
- 자료유형
- 단행본
- 110720135617
- ISBN
- 9788936309220 94590 : \60000
- ISBN
- 9788936309145(전10권)
- KDC
- 594.51-4
- 청구기호
- 594.51 농84ㄱ
- 단체저자
- 농촌진흥청 농업과학기술원
- 서명/저자
- 경상북도 / 농촌진흥청 농업과학기술원 농촌자원개발연구소 [편]
- 발행사항
- 파주 : 교문사, 2008
- 형태사항
- xiii, 455 p : 채색삽도 ; 30 cm
- 총서명
- 한국의 전통향토음식 ; 8
- 서지주기
- 참고문헌: p. 446-449
- 서지주기
- 찾아보기: p. 450-455
- 가격
- \60000
- Control Number
- kpcl:192252
- 책소개
-
우리 음식의 세계화를 위한 힘찬 첫걸음, 한국의 전통향토음식 시리즈. 9년간의 현지조사와 연구, 전문가의 검증을 거쳐 국내 최초로 향토음식 3,300여 종을 통합자료화 하였다. 제8권 경상북도편은 불교와 유교의 영향으로 발달한 의례음식과 서지류를 이용한 질박한 음식이 주를 이루는 대구·경상북도 음식 문화와 410여 종의 전통향토음식이 소개되어있다.