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경상북도
경상북도 / 농촌진흥청 농업과학기술원 농촌자원개발연구소 [편]
내용보기
경상북도
자료유형  
 단행본
 
110720135617
ISBN  
9788936309220 94590 : \60000
ISBN  
9788936309145(전10권)
KDC  
594.51-4
청구기호  
594.51 농84ㄱ
단체저자  
농촌진흥청 농업과학기술원
서명/저자  
경상북도 / 농촌진흥청 농업과학기술원 농촌자원개발연구소 [편]
발행사항  
파주 : 교문사, 2008
형태사항  
xiii, 455 p : 채색삽도 ; 30 cm
총서명  
한국의 전통향토음식 ; 8
서지주기  
참고문헌: p. 446-449
서지주기  
찾아보기: p. 450-455
키워드  
전통음식 향토음식 한국음식 경상북도
가격  
\60000
Control Number  
kpcl:192252
책소개  
우리 음식의 세계화를 위한 힘찬 첫걸음, 한국의 전통향토음식 시리즈. 9년간의 현지조사와 연구, 전문가의 검증을 거쳐 국내 최초로 향토음식 3,300여 종을 통합자료화 하였다. 제8권 경상북도편은 불교와 유교의 영향으로 발달한 의례음식과 서지류를 이용한 질박한 음식이 주를 이루는 대구·경상북도 음식 문화와 410여 종의 전통향토음식이 소개되어있다.
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EM082375 594.51 농84ㄱ v.8 대출실 대출가능 대출가능
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