Material Type  

 단행본

 

110720140206

Date and Time of Latest Transaction  

20110720140206

ISBN  

9788936309190 94590 : \40000

ISBN  

9788936309145(전10권)

KDC  

594.51-4

Callnumber  

594.51 농84ㅊ

단체저자  

농촌진흥청 농업과학기술원

Title/Author  

충청남도 / 농촌진흥청 농업과학기술원 농촌자원개발연구소 [편]

Publish Info  

파주 : 교문사, 2008

Material Info  

xi, 293 p : 채색삽도 ; 30 cm

Added Entry-Title  

한국의 전통향토음식 ; 5

서지주기  

참고문헌: p. 287-289

서지주기  

찾아보기: p. 290-293

Index Term-Uncontrolled  

한국요리 전통음식 향토음식 충청남도

Price Info  

\40000

Control Number  

kpcl:192249

책소개  

우리 음식의 세계화를 위한 힘찬 첫걸음, 한국의 전통향토음식 시리즈. 9년간의 현지조사와 연구, 전문가의 검증을 거쳐 국내 최초로 향토음식 3,300여 종을 통합자료화 하였다. 제5권 충청남도편은 풍부한 농산물과 해산물과 자연 그대로의 맛을 살린 담백한 음식이 주를 이루는 대전·충청남도 음식 문화의 특징과 240여 종의 전통향토음식이 소개되어있다.