자료유형  

 단행본

 

110720135825

ISBN  

9788936309176 94590 : \50000

ISBN  

9788936309145(전10권)

KDC  

594.51-4

청구기호  

594.51 농84ㄱ

단체저자  

농촌진흥청 농업과학기술원

서명/저자  

강원도 / 농촌진흥청 농업과학기술원 농촌자원개발연구소 [편]

발행사항  

파주 : 교문사, 2008

형태사항  

ix, 365 p : 채색삽도 ; 30 cm

총서명  

한국의 전통향토음식 ; 3

서지주기  

참고문헌: p. 359-361

서지주기  

찾아보기: p. 362-365

키워드  

향토음식 전통음식 강원도

가격  

\50000

Control Number  

kpcl:192247

책소개  

우리 음식의 세계화를 위한 힘찬 첫걸음, 한국의 전통향토음식 시리즈. 9년간의 현지조사와 연구, 전문가의 검증을 거쳐 국내 최초로 향토음식 3,300여 종을 통합자료화 하였다. 제3권 강원도편은 영동 지방과 영서 지방의 음식을 두루 섭렵하여 지형적 특징으로 인해 다양하게 발달한 강원도 음식 문화의 특징과 300여 종의 전통향토음식이 소개되어있다.