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서울.경기도
![서울.경기도 / 농촌진흥청농업과학기술원농촌자원개발연구소 [편]](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3245808/32458085685.20221230072106.jpg)
서울.경기도
- 자료유형
- 단행본
- 110720140002
- ISBN
- 9788936309169 94590 : \55000
- ISBN
- 9788936309145(전10권)
- KDC
- 594.51-4
- 청구기호
- 594.51 농84ㅅ
- 단체저자
- 농촌진흥청 농업과학기술원
- 서명/저자
- 서울.경기도 / 농촌진흥청농업과학기술원농촌자원개발연구소 [편]
- 발행사항
- 파주 : 교문사, 2008
- 형태사항
- xiii, 487 p : 채색삽도 ; 28 cm
- 총서명
- 한국의 전통향토음식 ; 2
- 서지주기
- 참고문헌: p. 479-482
- 서지주기
- 찾아보기: p. 482-487
- 가격
- \55000
- Control Number
- kpcl:192246
- 책소개
-
우리 음식의 세계화를 위한 힘찬 첫걸음, 한국의 전통향토음식 시리즈. 9년간의 현지조사와 연구, 전문가의 검증을 거쳐 국내 최초로 향토음식 3,300여 종을 통합자료화 하였다. 제2권 서울 · 경기도편은 격식이 까다롭고 맵시를 중히 여기며 의례적인 면을 강조한 서울과, 음식이 소박하고 양이 많으며 중간 정도의 간을 하면서 양념도 수수한 경기도의 400여 종 전통향토음식이 수록되어있다.