자료유형  

 단행본

 

100811184850

ISBN  

9788936310608 91590 : \35000

KDC  

594.5103-4

청구기호  

594.5103 농84ㅈ

단체저자  

농촌진흥청 국립농업과학원

서명/저자  

전통향토음식 용어 사전 / 농촌진흥청 국립농업과학원 기획.편집

발행사항  

파주 : 교문사, 2010

형태사항  

501 p : 채색삽도 ; 24 cm

서지주기  

찾아보기: p.438-501

서지주기  

참고문헌: p.430-437

키워드  

전통 향토음식 용어사전

가격  

\35000

Control Number  

kpcl:192239

책소개  

2008년 농촌진흥청에서 전국에 흩어져 있는 전통향토음식을 목록화한 을 발간하였다. 『전통 향토음식 용어사전』은 에 수록된 음식의 특징과 관련 정보를 간략하게 기술한 사전적 설명서로, 전문가뿐만 아니라 일반인도 쉽게 사용할 수 있도록 도왔다.