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약선조리 : 이론과 실제
![약선조리 : 이론과 실제 / 조정순...[등]저](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3250433/32504336158.20230901070901.jpg)
약선조리 : 이론과 실제
- 자료유형
- 단행본
- 110720145402
- ISBN
- 9788936311025 93590 : \22000
- KDC
- 594.68-4
- 청구기호
- 594.68 조73ㅇ
- 서명/저자
- 약선조리 : 이론과 실제 / 조정순...[등]저
- 발행사항
- 파주 : 교문사, 2011
- 형태사항
- xi, 362 p : 채색삽도 ; 25 cm
- 주기사항
- 부록: 1, 재료 성미효능표. - 2, 용어해설
- 서지주기
- 참고문헌: p. 359
- 서지주기
- 찾아보기: p. 360-362
- 기타저자
- 조정순
- 기타서명
- 藥膳調理
- 가격
- \22000
- Control Number
- kpcl:192230
- 책소개
-
『약선조리 이론과 실제』는 전통한의학 이론을 근거로 건강을 유지·증진하고, 질병을 예방·치료하는 목적으로 이용되는 음식인 약선조리의 기본적인 이론과 실제 활용을 위한 병증별 약선음식이 수록되어 있다.