Material Type  

 단행본

 

O김12/16-315

ISBN  

9788963050584 03320

Language Code  

본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn

KDC  

596.9-4

Callnumber  

596.9 바66ㄷ

단체저자  

바운드

Title/Author  

도쿄, 그 테이크아웃 푸드 카페 좋더라 : 끌리는 컨셉, 메뉴, 인테리어, 운영 노하우 / 바운드 지음 ; 김정환 옮김

Publish Info  

서울 : 멘토르, 2010

Material Info  

249 p : 색채삽도 ; 23 cm

Added Entry-Title  

창업 메뉴얼 ; 05

원저자/원서명  

はじめての「デリ&お弁當(屋さん」オ-プンBOOK

Index Term-Uncontrolled  

도쿄 테이크아웃 푸드 카페 인테리어

Added Entry-Personal Name  

김정환

Price Info  

\12000

Control Number  

kpcl:190830

책소개  

잘 나가는 테이크아웃 푸드 카페, 어떻게 준비할까?

손님이 끊이지 않는 푸드 카페들의 노하우『도쿄, 그 테이크아웃 푸드 카페 좋더라』. 예비창업자를 위한 실질적인 아이템과 생생한 정보를 제공하는 도쿄 창업 시리즈「창업 매뉴얼」의 다섯 번째 책이다. 일본의 잘 나가는 테이크아웃 푸드 카페를 철저히 분석하여 그 창업의 노하우를 일목요연하게 정리했다. 테이크아웃하거나 즉석에서 간단히 먹고 갈 수 있는 점포를 뜻하는 델리와 관련하여 콘셉트 정하기, 점포 구성하기, 재료 구하기, 고객 확보하기, 메뉴, 인테리어, 운영 노하우 등을 친절하게 설명한다. 또한 창업에 성공한 테이크아웃 푸드 카페 사장들의 이야기를 통해 희망을 안겨준다.