자료유형  

 단행본

 

O김12/16-296

ISBN  

9788970935614 93590

KDC  

594.82-4

청구기호  

594.82 김66ㅇ

저자명  

김윤태

서명/저자  

외식창업론 = Restaurant enterprise / 김윤태 [등]공저

발행사항  

파주 : 광문각, 2010

형태사항  

449 p : 삽도, 양식 ; 26 cm

서지주기  

참고문헌(p. 447-449)과 색인수록

키워드  

외식산업 창업

기타저자  

홍기운

기타저자  

이지호

기타저자  

박명호

가격  

\23000

Control Number  

kpcl:190812

책소개  

『외식창업』은 외식창업의 이해와 실제를 다룬 책이다. 창업 아이템 선정에서부터 자금조달, 콘셉트 등 외식창업에 대한 실질적이고 자세한 내용을 다루고 있다.