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(The)professional chef
(The)professional chef
상세정보
- 자료유형
- 단행본
- O김전1-266
- ISBN
- 0764557343
- KDC
- 594.576-4
- 청구기호
- 594.576 C967ㅍ
- 서명/저자
- (The)professional chef / the Culinary Institute of America
- 판사항
- 8th ed.
- 발행사항
- Hoboken, NJ : John Wiley & Sons, 2006
- 형태사항
- xvi, 1215 p : ill. ; 29 cm
- 서지주기
- Includes bibliographical references (p. 1190-1196) index
- 키워드
- Quantitycooking 요리사 셰프 쉐프
- 기타서명
- 프로페셔널 셰프
- 가격
- \182930
- Control Number
- kpcl:188212
MARC
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| WM002482 | 594.576 C967ㅍ | 대출실 | 대출가능 |
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