자료유형  

 단행본

 

O김전1-276

ISBN  

9788901105321 13590

KDC  

594.5-5

청구기호  

594.5 대62ㅇ

저자명  

대안

서명/저자  

열두 달 절집 밥상 : 사찰음식 전문가 대안 스님의 발우공양 / 대안 지음

발행사항  

서울 : 웅진리빙하우스, 2010

형태사항  

279 p : 색채삽도 ; 26 cm

서지주기  

찾아보기: p. 278-279

키워드  

사찰음식 절집밥상 사찰요리 발우공양

가격  

\18000

Control Number  

kpcl:187613

책소개  

담백하고 소박한 맛에 깊이 있는 사찰음식 쉽게 만들기

특별한 양념도, 희긔한 재료도, 복잡한 조리법도 없는 사찰음식. 그저 간단하게 무치고, 삶고, 볶고, 끓여 최대한 자연의 맛과 향을 음식 안에 담아두는 것이 특징이다. 사찰음식 전문가 대안 스님이 『열두 달 절집 밥상』에서 소박하고 담백한 맛에 깊이가 있는 절집 음식 레시피를 알려준다. 자연의 기운을 듬뿍 담고 있는 제철 재료와 간장, 된장, 고추장, 소금 등 네 가지 기본 양념으로 밥반찬, 국물요리, 밑반찬, 일품요리, 장아찌, 김치, 디저트 등 다양한 음식들을 선보인다. 전체컬러.