자료유형  

 단행본

 

O김전1-273

ISBN  

9788991292482 13590

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn

KDC  

517.548-5

청구기호  

517.548 슈96ㅊ

단체저자  

슈후노토모샤

서명/저자  

(우리 몸이 좋아하는)채소 사용설명서 / 슈후노토모샤 엮음 ; 술부인 옮김

발행사항  

서울 : 우듬지, 2010

형태사항  

157 p : 색채삽도 ; 22 cm

원저자/원서명  

主婦の友 /

원저자/원서명  

いちばん體に效く野菜の敎科書

키워드  

식생활 건강 우리몸 사용설명서 채소

기타저자  

술부인

가격  

\12000

Control Number  

kpcl:187610

책소개  

쉽게 구할 수 있는 채소들로 만드는 건강한 식생활!

채소는 열랑이 낮고 건강에 좋을 뿐만 아니라 비타민, 베타카로틴, 안토시아닌, 피토케미컬 등 우리 몸에 좋은 다양한 성분을 포함하고 있다.『채소 사용설명서』는 우리 주위에서 쉽게 구할 수 있는 채소 39가지의 영양성분과 효능, 그리고 영양 만점 조리법을 소개하는 책이다. 열매를 먹는 채소, 잎을 먹는 채소, 뿌리를 먹는 채소로 나누고 각 채소에 대한 기본적인 영양정보, 고르는 방법, 간단 요리법, 보관법 등을 쉽게 설명했다. 또한 일반적인 관점에서의 정보는 물론, 식물이 가지고 있는 천연의 색소, 아로마 성분, 매운맛을 내는 성분 등도 함께 살펴보고 있다.